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3D食物打印机

来源:动漫科普

3D食物打印机是一款能像打印文件一样把食物出来机器。

3D食物打印机 - 简介


  3D食物打印机是一款能像打印文件一样把食物“印”出来的机器。它使用的不是墨盒,而是把食物的材料和配料预先放入容器内,再输入食谱,摁下启动按钮,余下的烹制程序会由它去做。

  3D食物打印机配合传统工程计算机所用的CAD设计软件,懂得把什么材料放在什么位置,逐行逐行,逐层逐层那样铺上去。输出来的不是一张又一张的文件,而是真正可以吃下肚的食物。

来自芝加哥的名厨坎图用3D食物打印机“印出”寿司

3D食物打印机 - 工作原理
  “3D食物打印机”的操作原理和计算机打印机差不多,它采用了一种全新的电子蓝图系统,不仅方便打印食物,同时也能帮助人们设计出不同样式的食物。

  该打印机所使用的“墨水”均为可食用性的原料,且必须是液态或其他便于“打印”流体状态,如巧克力汁、面糊、奶酪等。一旦人们在电脑上画好食物的样式图并配好原料,电子蓝图系统便会显示出打印机的操作步骤,完成食物的“搭建”工程。

 

3D食物打印机 - 功能与优势
1、3D食物打印机不单可以如法炮制出美味佳肴,还可以人性化地改变或者改良这些食品。
2、将大大简化食物的制作过程,同时也能够帮助人们制作出更加营养、健康而且有趣的食品。
3、有助于利用全新食材,便捷地制作非传统食品。比如食品加工者从藻类中提取蛋白质,而后“打印”成高蛋白食品。

 

3D食物打印机 - 未来应用
  3D食物打印机可供家庭及餐馆等不同场所使用。将来可以作商业用途,只要普及成功,势必大大改变人类的生活面貌。
  用户只要从网上下载自己喜爱的食谱,输入这部打印机内,便可以制造及品尝想吃的食物。医生也可以按照病人的需要,准备对他们有益的餐饮。甚至可以3D打印太空比萨饼以解决人类在外太空生产食物的难题。
  至2011年,有公司希望能以1000美元推广该产品,但是由于人们口味各异,而食物制作工序又如此繁复,科研人员希望在食品色香味上做出更多改进。

3D食物打印机

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